Eine basische Gemüsesuppe ist ein einfaches, wohltuendes Gericht, das Körper und Geist in Balance bringt. Mit frischem Gemüse und natürlichen Zutaten unterstützt sie eine bewusste, leichte Ernährung und sorgt für Wärme und Wohlbefinden – ideal für Entlastungstage oder als gesundes Alltagsgericht.
Zutaten für 6-8 Portionen
- 200 g Kartoffeln
- 100 g Sellerie
- 100 g Karotten
- 100 g Zucchini
- 1,5 l Gemüsesuppe
- 1 EL Margarine
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 EL Kräuter
- etwas Kürbiskernöl
Zubereitung
Alle Zutaten klein schneiden und etwa 30 Minuten in der Gemüsesuppe ziehen lassen. Danach im Mixer mit der Margarine und den Kräutern pürieren. Mit etwas Kürbiskernöl anrichten und je nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!